Saus. Dette fettet skal du bruke til å lage basen for den hviten sausen senere, så spar på den. Når du har en litt tynn saus smaker du til med fløte, sitronsaft, salt, pepper og persille mens sausen får et oppkok
Eg pleier servere hønsefrikasseen med mandelpoteter eller andre poteter som ikkje er så kokefaste, og som lett kan trykkast ned i hønsefrikassé-sausen og suge til seg god smak
Saus. Dette fettet skal du bruke til å lage basen for den hviten sausen senere, så spar på den. Når du har en litt tynn saus smaker du til med fløte, sitronsaft, salt, pepper og persille mens sausen får et oppkok